PENGARUH KUALITAS MAKANAN, KERAGAMANAN MENU DAN PENGALAMAN KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA RUMAH MAKAN JONATHAN BOULEVARD TONDANO

Natalia Nender, Donald Rondonuwu

Abstract


Studi ini bertujuan untuk memahami dan menganalisis apakah “Pengaruh Kualitas Makanan, Keragaman Menu, dan Pengalaman Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan Jonathan Boleuvard Tondano.” ukuran sampel diambil menggunakan rumus Lemeshow dengan jumlah 100 responden. Studi ini memanfaatkan metode analisis regresi linear berganda dengan bantuan program SPSS versi 29.0. Data yang dikumpulkan diambil menggunakan kuesioner yang diukur dengan Skala Likert.

Temuan penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan nilai Sig dari output ANOVA diketahui nilai Sig 0.001 < 0,05 dan nilai adjusted R square pada penelitian ini menunjukan terdapat nilai  sebesar 0.665 atau sama dengan 66,5% variabel dependen ini dapat dijelaskan oleh ketiga variabel independen. Sedangkan sisanya sebesar 33.5% dipengaruhi oleh variabel-variabel lain. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan “Pengaruh Kualitas Makanan, Keragaman Menu, dan Pengalaman Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan Jonathan Boleuvard Tondano.”

 

 

Kata Kunci: Kualitas Makanan, Keragaman Menu, Pengalaman Konsumen, Keputusan Pembelian

References


Arifin, Z. (2020). Pengaruh Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 5(2), 45-56.

Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta.

Aulia, N. S. (2021). Analisis Pengaruh Customer Experience Terhadap Keputusan Pembelian Produk Pada E-Commerce Shopee (Doctoral dissertation, Politeknik Harapan Bersama Tegal).

Engel, J. F., Blackwell, R. D., & Miniard, P. W. (1995). Consumer Behavior. Fort Worth: Dryden Press.

Fadila, R. & Rahman, A. Y. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan dan Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran. Jurnal Ilmu Manajemen, 15(4), 245-260.

Ghozali, I. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 23. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Halim, R. & Putri, N. S. (2020). Pengaruh Pelayanan Pelanggan Terhadap Kepuasan dan Keputusan Pembelian di Restoran. Jurnal Manajemen Pelayanan, 9(2), 134-150.

Hidayati, N. (2021). Keragaman Menu dan Pengaruhnya Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 12(1), 23-34.

Kabanga, M. S., & Sanam, Y. (2022). Pengaruh Kualitas Makanan Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian: (Studi Pada Restoran Suka Ramai Kupang). Journal Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, 14(2), 272-280.

Kotler, 2005. Manajemen Pemasaran di Indonesia, Buku 2. Diadaptasi oleh A.B Susanto, Salemba Empat. Jakarta.

Kotler, Philip dan Kevin L. Keller. 2009. Manajemen Pemasaran. Erlangga, Jakarta.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson.Lemon, K. N.,& Verhoef, P. C. (2016). Understanding Customer Experience Throughout the Customer Journey. Journal of Marketing.

Latief, F. (2022). Keputusan Pembelian Konsumen Catering Rumahan di Makassar Melalui Promosi di Instagram, Harga dan Ragam Menu. Jesya (Jurnal Ekonomi Dan Ekonomi Syariah), 5(2), 1095-1105.

McKinsey & Company. (2020). Consumer Sentiment During COVID-19.

Maharani, L. & Sari, R. F. (2020). Analisis Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian di Restoran Keluarga. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 8(1), 85-95.

Mamuaya, Nova Christian Immanuel. 2008. Pengaruh Variabel-variabel Retail mix terhadap Keputusan Pembelian Konsumen di Supermarket Kota Manado. Jurnal Formas. Vol. 2 No. 1.

Pine, B. J., & Gilmore, J. H. (1998). The Experience Economy: Work is Theatre & Every Business a Stage. Harvard Business Review Press.

Prasetyo, A. (2019). Pengalaman Konsumen dan Loyalitas Pelanggan di Industri Restoran. Jurnal Manajemen Pemasaran, 8(3), 67-78.

Prasetyo, A., & Rachmawati, R. (2020). Analisis Pengaruh Keragaman Menu Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Manajemen, 9(2), 123-134.

Prasetyo, B. & Utami, N. H. (2021). Dampak Promosi Terhadap Minat Beli Pelanggan di Restoran. Jurnal Pemasaran dan Perilaku Konsumen, 12(3), 200-215.

Rizki, A. & Anwar, S. W. (2017). Pengaruh Atmosfer Restoran Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan di Restoran Casual Dining. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 10(2), 145-160.

R. Winarsih, S. Mandey, R. Wenas. (2022). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Makanan, dan Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada SabuDabu Lemong Resto dan Cofffee Kawasan Megamas Di Manado. JE. Vol 10 No 3.

Sari, R. (2022). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian di Restoran. Jurnal Riset Bisnis, 10(4), 112-120.

Setiawan, B. (2021). Analisis Kualitas Makanan dan Pengaruhnya Terhadap Kepuasan Pelanggan. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 7(2), 89-97.

Setiawan, B. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian di Restoran. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 12(3), 201-210.

Siti Choirun Nisak, A. Ratna Pudyaningsih, Sri Hastari, 2020. PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN FAKTOR SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN DI MR. CRUNCH. Jurnal EMA, Pasuruan.

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sukma, A. & Prabowo, I. K. (2023). Peran Ulasan Online dalam Mempengaruhi Keputusan Pembelian di Restoran. Jurnal Teknologi dan Bisnis, 14(1), 112-125.

Suhartini, S. (2019). Pengaruh Kualitas Makanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran. Jurnal Manajemen dan Bisnis Indonesia, 7(1), 45-56.

Utami, D. I. (2022). Pengaruh Customer Experience Dan Variasi Produk Terhadap Minat Beli Ulang Bittersweet By Najla Cabang Depok. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(04), 33-42.

Wibowo, A. (2020). Perilaku Konsumen dalam Memilih Restoran: Studi Kasus di Kota X. Jurnal Sosiologi dan Ekonomi, 15(1), 34-50.

Widyastuti, R., & Sari, D. (2021). Pengaruh Customer Experience Terhadap Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan di Restoran. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 9(1), 67-78.

Zahara, Z. Z., Agustinawati, A. A., & Maimunah, S. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Keragaman Menu Terhadap Keputusan Pembelian Di Café Socolatte Kabupaten Pidie Jaya. Jurnal Visioner & Strategis, 13(1), 33-38.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.